Få det bedste ud af din Last Pan
Den rigtige teknik er forskellen mellem frustration og perfekte resultater. Alt hvad du behøver at vide, trin for trin.
Brug din Last Pan for første gang
Følg disse 5 trin for en perfekt start.
Vask panden med lunkent vand og mild opvaskemiddel. Tør helt af. Dette fjerner eventuelle produktionsrester fra fabrikken.
Varm panden op på lav til medium varme. Lad den varme langsomt op i 2–3 minutter. Aldrig på høj varme.
Tilsæt en spiseskefuld avocadoolie. Fordel jævnt over bunden og siderne med et stykke køkkenrulle.
Varm i 2 minutter på lav til medium varme indtil olien begynder at skinne svagt.
Dette er ikke indbrænding som støbejern. Titanium opbygger ikke et permanent fedtlag.
Lad køle af. Tør overskydende olie af. Din pande er klar til brug.
Hver gang du laver mad: det er altid nødvendigt at tilsætte olie.
Vanddråbe-testen
Læg aldrig mad i en kold pande. Vandtesten fortæller dig præcis hvornår panden er klar.
Hvilken olie passer bedst til din ret?
Klik på en olie for at se røgpunktet, bedste anvendelse og vores anbefaling.
Det højeste røgpunkt af alle madolier. Neutral smag, stabil ved høje temperaturer. Ideel til første oliering, daglig madlavning og bruning.
Ghee (~250°C) er alsidig og stabil. Almindeligt smør (~175°C) kun på lav varme. Begge giver rig smag.
Fantastisk til daglig madlavning på lav til medium varme. Ikke til høj varme. Perfekt til grøntsager, fisk og saucer.
Højt røgpunkt, neutral smag. Fantastisk til daglig madlavning og første oliering.
Når det opvarmes, dannes der et klæbrigt, harpikslignende lag på titaniumoverfladen. Brug det aldrig til første oliering.
Drivmidlerne og tilsætningsstofferne efterlader klæbrige rester på titaniumoverfladen. Brug altid almindelig olie fra en flaske.
Gør & Undgå
Hvad er problemet?
Vælg dit problem og få en øjeblikkelig løsning.
Lav vanddråbe-testen: vent til dråben perler og danser. Tilsæt olie over hele bunden og vent 20 sekunder inden du lægger maden i.
Lav varme, en generøs klat smør eller 2 spsk olie. Vent til fedtstoffet skinner, tilsæt æggene og rør ikke ved dem i 2 minutter.
Skrub med ståluld. Olier igen med avocadoolie inden næste brug.
Fuld nulstilling: skrub med ståluld, skyl rent, olier igen med avocadoolie. Skru ned for varmen og sørg for at hele bunden er dækket med olie.
Rengøring af din pande
Titanium er nemt at rengøre og praktisk talt uødelæggeligt.